Şwesar peýnirinde deşikler nädip peýda bolupdyr?
Şwesar peýnirinde deşikler nädip peýda bolupdyr?
13.01.2020 · 1 minut okalýar

    Kömürturşy gazyndan. Peýnir öndürilende dürli bakteriýalardan peýdalanylýar. Meselem Şwesar emmental peýniri üçin Streptococcusthermophilus we  Lactobacillus helveticus bakteriýalary süýt kislotasyny bölüp çykarýar. Süýt kislotasy bolsa Propionibacterium     bakteriýasyny bölüp çykarýar. Netijede, “Hoz” tagamyny berýän goşundylaryň zynjyry emele gelýär. 

    Bu täsirleşmeleriň bolup geçmeginde insoňky ädimde kömürturşy gazy bölünip çykýar hem-de keseniňde boşluk bolup görünýän deşikleri emele getirýär.


Meňzeş habarlar
Diňlemek
01.03.2020